Menu à 26.55€

Menu à 26.55€

*Menu 21.95€ H.T (Plat, fromage, dessert, café)

*Menu 25.10€ H.T (Entrée, plat, dessert, café)

*Menu 26.55€ H.T (Entrée, plat, fromage, dessert, café)

*Menu 30.60€ H.T (Entrée, poisson, viande, fromage, dessert)

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                    ENTREES                              

 Maki de saumon fumé aux asperges et crème de Combawa au basilic

Trilogie de thon à la provençale, courgettes grillées, crème de poivrons rouges et thon fumé MAISON

Cassolette de pétoncles aux petits légumes sauce au miel et Gewurztraminer

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POISSONS
Filet de lieu jaune lardé au chorizo, crème de crustacés aux saveurs Ibériques

Filet de merlu braisé au Muscadet et son beurre blanc Nantais

Pavé de saumon rôti au sésame grillé, crème d’agrumes et gingembre

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                       VIANDES                                

Suprême de pintade contisé aux pommes caramélisées, sauce au Cidre

Médaillon de mignon de porc rôti à la graine de moutarde à l’ancienne

Effiloché de canard confit à la patate douce et confit d’oignons aux raisins sauce Fine Champagne

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FROMAGE

  Assiette de trois fromages et son mélange de jeunes pousses (Brie, Comté, St Nectaire)

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DESSERTS

Tarte tatin tiède sur crème Salidou et glace Vanille

Fondant chocolat au lait et dés de poires sur croustillant praliné

Pana Cotta au caramel et pommes caramélisées sur crumble spéculos et son macaron

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CAFE 
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