Carte traiteur & Formules

Carte traiteur, formules mariages et entreprises

Atelier Animation froid

Vacation incluant le personnel de cuisine, le matériel, l'installation et le débarrassage

  • 15g Jambon Serrano « 12 Mois » avec beurre et toast (1.10€)
    Pour un minimum de 150 personnes
  • 15g Magret fumé Maison avec deux confits et toast (1.15€/pers)
  • 15g Saumon fumé Maison avec deux sauces et blinis (1.20€/pers)
  • 15g Gravlax saumon avec condiment légumes croquants/Wasabi et Blinis 1.25€)
  • 15g Cécina de Léon (Jambe de Boeuf fumée) avec toast (1.95€/pers)
  • Huitre N°4 servie avec ses condiments (1.20€/pers)
  • 15g Foie gras Maison servi avec deux confits et toast (2.65€/pers)

Atelier Fumage aux arômes Bio

Vacation incluant le personnel de cuisine, le matériel, l'installation et le débarrassage

Principe de fumage avec des arômes Bio devant vos invités (25g/pers) 

  • Dos de Cabillaud fumé aux agrumes/basilic (2.25€/pers)
  • Saumon Gravlax fumé aux arômes de Citron vert/gingembre (2.45€/pers)
  • Thon Rouge Sashimi fumé à la citronnelle/menthe (2.65€/pers)
  • Foie gras Maison mi-cuit fumé au cacao (3.95€/pers)