Buffet de 4 minis entrés - 140gr

Piquillos farci à la rillette de crabe aux saveurs orientales
Toblérone de magret fumé à la crème de foie gras
Dôme mascarpone au basilic au coeur de tartare Sashimi et légumes grillés
Maki de saumon fumé à la rillette de cabillaud et haddock fumé

Buffet de poisson chauffroité - 60gr

Dos de merlu à la crème de Champagne et échalote confite
Saumon aux épices douces
Dos de cabillaud au chorizo et crème de crustacés aux saveurs Ibériques

Buffet de viandes froides servi avec chips et fine ratatouille glacée - 90g

Rôti de canard farci au foie gras
Noix de veau braisé au piment d'Espelette
Filet de boeuf rôti aux épices

Plateau de fromage « Beillevaire » et son mesclun de salade - 50gr

Assortiment 4 de réductions sucrées