Entrée (14.95€ à la carte)

• Tarte croustillante aux langoustines, tartare de légumes confits et champignons, mousseline de crustacés à la truffe
• Pressé de foie gras et st Jacques fumées aux brisures de truffes, crémeux d' artichauts
• 'Célérisotto' aux Saint Jacques rôties et pépites de foie gras, croustillant végétal, jus de viande réduit au vin jaune

Poisson (18.90€ à la carte)

• Filet de sandre farci aux St Jacques rôties, crème de Champagne safranée
• Filet de bar farci aux langoustines et petits légumes, crème à la réduction de corail d'oursins
• Tournedos de lotte à la pancetta, crumble à la pomme verte, sauce Vallée d'Auge flambée au Calvados

OU

Viande (18.90€ à la carte)

• Filet de boeuf ''Charolais" rôti au jus de truffes, sauce Périgourdine
• Roti de canard '' IGP Sud -Ouest '' farci au foie gras poêlé et raisins macérés, sauce à la réduction de Monbazillac
• Faux filet d’agneau 'Irlandais' rôti et fumé au foin, jus réduit au miel et romarin

Fromage (3.75€ à la carte)

• Plateau de 5 fromages '' Beillevaire'' et son mesclun de salade

Dessert (7.50€ à la carte)

• Le Caprice : Sablé Breton, caramel coulant au beurre salé, biscuit moelleux amande, mousse légère à la vanille
• Le Noir intense : Biscuit croustillant au chocolat, Croustillant praliné, mousse chocolat noir caraïbe 66%
• Le Macaron Framboise ou Fraise : Coque macaron framboise, Crème légère, framboises ou Fraises fraiches
• Le Lumi exotique: Streusel et biscuit amandes grillées, confits passion/mangue/citron vert, mousse Dulcey coco
• Le Peanuts : Sablé Breton, caramel tendre beurre salé, Praliné aux cacahuètes, Mousse chocolat au lait
• Le Rubis: Biscuit aux amandes et citron vert; confit de fraises, compotée de rhubarbe, mousse vanille, citron vert
• Duo de dessert ; 2 ½ desserts de la carte ci-dessus