Entrée (14.55€ à la carte)

• Tarte croustillante aux langoustines, tartare de légumes confits et champignons, mousseline de crustacés à la truffe
• Pressé de crabe, légumes croquants, sur compotée de tomate à la coriandre , mousseline Kumbawa, jus de carotte au gingembre
• Noix de St Jacques rôtie sur purée de céléri fumé, pépite de foie gras chaud et jus de viande réduit

Poisson (18.10€ à la carte)

• Filet de Maigre rôti en écaille de St Jacques, crème de champagne safrané
• Filet de bar farci aux langoustines et petits légumes, coulis de langoustine et réduction de corail
• Tournedos de lotte au lard Colonnata, crumble de châtaignes, jus de veau réduit au vin jaune

OU

Viande (18.10€ à la carte)

• Filet de boeuf ''Charolais" rôti et son croustillant iodé, sauce brune au jus de coquillages
• Roti de canard '' IGP Sud -Ouest '' farci au foie gras poêlé et raisins macérés, sauce à la réduction de Monbazillac
• Magret de filet d’agneau en croûte d’herbes fraiches, jus caramélisé au miel et romarin

Fromage (3.50€ à la carte)

• Plateau de 5 fromages '' Beillevaire'' et son mesclun de salade

Dessert (7.15€ à la carte)

• Le Caprice : Sablé Breton, caramel coulant au beurre salé, biscuit moelleux amande, mousse légère à la vanille
• Le Noir intense : Biscuit croustillant au chocolat, Croustillant praliné, mousse chocolat noir caraïbe 66%
• Le Macaron Framboise ou Fraise : Coque macaron framboise, Crème légère, framboises ou Fraises fraiches
• Le Lumi exotique: Streusel et biscuit amandes grillées, confits passion/mangue/citron vert, mousse Dulcey coco
• Le Peanuts : Sablé Breton, caramel tendre beurre salé, Praliné aux cacahuètes, Mousse chocolat au lait
• Le Rubis: Biscuit aux amandes et citron vert; confit de fraises, compotée de rhubarbe, mousse vanille, citron vert
• Duo de dessert ; 2 ½ desserts de la carte ci-dessus