Entrée (14.95€ à la carte)

• Médaillon de homard sur crémeux de corail à la coriandre, radis noir et pomme verte (+5€)
• Navarin de langoustines et St Jacques rôties à l' huile d' argan, petits légumes et girolles poêlées (chaud)
• Pressé de Foie gras et St Jacques fumées aux brisures de truffes, crémeux d' artichauds

Poisson (19.95€ à la carte)

• Filet de sandre farci aux langoustines, crème légère à la réduction de crustacés
• Filet de maigre rôti en écaille de St Jacques, crème de Champagne safranée
• Filet de bar farci à la chair de crabe et légumes confits, crème à la réduction de corail d' oursins

OU

Viande (19.95€ à la carte)

• Filet de boeuf ''Charolais" rôti en croûte de persillade et parfum de truffes, sauce aux brisures de morille
• Roti de canard '' IGP Sud -Ouest '' farci au foie gras poêlé et raisins macérés, sauce à la réduction de Monbazillac
• Château filet mignon de veau braisé au jus de truffes, sauce Périgourdine

Fromage (3.90€ à la carte)

• Plateau de 5 fromages '' Beillevaire'' et son mesclun de salade

Dessert (7.50€ à la carte)

• Le Caprice : Sablé Breton, caramel coulant au beurre salé, biscuit moelleux amande, mousse légère à la vanille
• Le Noir intense : Biscuit croustillant au chocolat, Croustillant praliné, mousse chocolat noir caraïbe 66%
• Le Macaron Framboise ou Fraise : Coque macaron framboise, Crème légère, framboises ou Fraises fraiches
• Le Peanuts : Sablé Breton, caramel tendre beurre salé, Praliné aux cacahuètes, Mousse chocolat au lait
• Le Nectar des Iles : Biscuit coco, mousse vanille et chutney mangues
• Pavlola aux fruits de saison
• Le Japan : Biscuit croustillant sésame, mousse yuzu, crémeux noisette
• Duo de dessert ; 2 ½ desserts de la carte ci-dessus (+1.50€)