Entrée (11.95€ à la carte)

• Brochette de st jacques et gambas rôties à la crème de badiane et vanille
• Duo de tartare de thon ''Sashimi'' et saumon ''Bömli'' à l' avocat et pamplemousse, crémeux végétal citron vert
• Pressé de foie gras au magret fumé maison, gelée de figue barbarie et raisins, caramel au pain d' épices

Poisson (15.50€ à la carte)(servi avec 2 garnitures)

• Filet de lieu jaune rôti en marinière de coques, tartare d' algues au yuzu, crème de Muscadet fumée
• Filet de Bar en croûte de sésame, crème d' agrumes et émulsion de soja et citronnelle  
• Risotto d' épeautre  safrané aux coquillages et langoustines, légumes glacés et nuage de lait iodé

OU

Viande (15.50€ à la carte)(Servi avec 2 garnitures)

• Magret de canard  'IGP Sud-Ouest 'rôti et fumé au sapin, jus réduit au cnfit de Kumquat
• Crapaudine de caille farcie aux figues et pépite de foie gras, jus de volaille réduit au Verjus
• Coeur de faux filet de boeuf 'Bio Charolais' mariné aux épices , sauce au velouté de foie gras

Fromage (3.75€ à la carte)

• Plateau de 5 fromages ''Beillevaire'' et son mesclun de salade

Dessert (7.50€ à la carte)

• Le Caprice : Sablé Breton, caramel coulant au beurre salé, biscuit moelleux amande, mousse légère à la vanille
• Le Noir intense : Biscuit croustillant au chocolat, Croustillant praliné, mousse chocolat noir caraïbe 66%
• Le Macaron Framboise ou Fraise : Coque macaron framboise, Crème légère, framboises ou Fraises fraiches
• Le Lumi exotique: Streusel et biscuit amandes grillées, confit passion/mangue/cirtron vert, mousse Dulcey coco
• Le Peanuts : Sablé Breton, caramel tendre beurre salé, Praliné aux cacahuètes, Mousse chocolat au lait
• Le Rubis: Biscuits aux amandes et citron vert, confit de fraises, compotée de rhubarbe, mousse vanille, citron vert 
• Duo de dessert ; 2 ½ desserts de la carte ci-dessus