Menu 29.30€ H.T (Plat, fromage, dessert, café)

Menu 33.20€ H.T (Entrée, plat, dessert, café)

Menu 34.45€ H.T (Entrée, plat, fromage, dessert, café)

Menu 39.50€ H.T (Entrée, poisson, viande, fromage, dessert, café)

Entrée

• Piquillos farci à la chair de crabe aux saveurs Orientales et légumes grillés. Jus d’herbes à la menthe fraiche
• Dôme de Mascarpone au basilic, cœur de tartare de thon sashimi sur biscuit Parmesan, jus aux saveurs du Sud
• Toblerone à la crème de foie gras et magret fumé Maison, croustillant de pain d’épices et chutney poire

Poisson

• Filet de lieu jaune farci aux coques et petits légumes, sauce Nantua
• Filet de dorade Royale rôti au confit d’olives noires et gingembre, beurre monté à la tapenade de tomates séchées
• Brochette de gambas au chorizo rôti (doux), crème de crustacés aux saveurs Ibériques

Viande

• Brochette de suprêmes de cailles au lard grillé et abricots secs moelleux, sauce au vinaigre de miel
• Rôti d'onglet de veau braisé aux girolles, sauce à l'échalote confite et Côte de Gascogne
• Emincé de magret de canard rôti en croûte de Nougat, sauce au balsamique de framboises

Fromage

• Assiette de trois fromages et son mesclun de salade

Dessert

• Fondant à la vanille et framboises sur sablé Breton
• Délice aux pommes caramélisées et mousse chocolat au lait
• Gros macaron à la crème caramel au beurre salé et dés de mangues fraiches
• Craquelin à la mousse de chocolat au lait, poire et éclat de noisettes
• Dôme intense au chocolat et framboises

Café et Thé