Carte traiteur & Formules

Carte traiteur, formules mariages et entreprises

Menu Saveur

à partir de 28.15€ H.T.

Menu 28.15€ H.T (Plat, fromage, dessert, café)

Menu 31.90€ H.T (Entrée, plat, dessert, café)

Menu 33.15€ H.T (Entrée, plat, fromage, dessert, café)

Menu 37.95€ H.T (Entrée, poisson, viande, fromage, dessert, café)

Entrée
  • Piquillos farci à la chair de crabe aux saveurs Orientales et légumes grillés. Jus d’herbes à la menthe fraiche
  • Dôme de Mascarpone au basilic, cœur de tartare de thon sashimi sur biscuit Parmesan, jus aux saveurs du Sud
  • Toblerone à la crème de foie gras et magret fumé Maison, croustillant de pain d’épices et chutney poire

Poisson
  • Filet de lieu jaune farci aux coques et petits légumes, sauce Nantua
  • Filet de dorade Royale rôti au confit d’olives noires et gingembre, beurre monté à la tapenade de tomates séchées
  • Brochette de gambas au chorizo rôti (doux), crème de crustacés aux saveurs Ibériques

Viande
  • Brochette de suprêmes de cailles au lard grillé et abricots secs moelleux, sauce au vinaigre de miel
  • Rôti d'onglet de veau braisé aux girolles, sauce à l'échalote confite et Côte de Gascogne
  • Emincé de magret de canard rôti en croûte de Nougat, sauce au balsamique de framboises

Fromage
  • Assiette de trois fromages et son mesclun de salade

Dessert
  • Fondant à la vanille et framboises sur sablé Breton
  • Délice aux pommes caramélisées et mousse chocolat au lait
  • Gros macaron à la crème caramel au beurre salé et dés de mangues fraiches
  • Craquelin à la mousse de chocolat au lait, poire et éclat de noisettes
  • Dôme intense au chocolat et framboises

Café et Thé