Entrée (9.20€ à la carte)

• Pressé de volaille au parfum de sous bois, mousseline de foie gras et confit d'oignons, crumble de châtaignes
• Cannelonni de saumon fumé farci à la rillette de cabillaud et haddock fumé, dés de mangue confite, jus d'aneth frais
• Dôme crémeux végétal au basilic frais, au cœur de tartare de truite au citron vert sur sablé au curry

Poisson (13.85€ à la carte)((servi avec 2 garnitures)

• Filet de dorade Royale rôti en écailles de chorizo, crème de crustacés aux saveurs ibériques
• Dos de cabillaud fumé et piqué eu thym/citron, beurre monté au jus de carotte réduit à l' orange
• Tournedos de Merlu à la Pancetta  et crumble de paprika fumé, crème d' agrume à la cardamome

OU

Viande (13.85€ à la carte)(servi avec 2 garnitures)

• Tournedos de mignon de porc Fermier au lard de Colonnata et foie gras à l' ail noir façon Rossini
• Pavé quasi de veau rôti au parfum de truffes et brisures de morilles
• Fondant de boeuf ''Angus' mariné en persillade, jus corsé au poivre noir de Kampot et Madiran

Fromage (3.75€ à la carte)

• Plateau de 5 fromages ''Beillevaire'' et son mesclun de salade

Dessert (7.50€ à la carte)

• Le Caprice : Sablé Breton, caramel coulant au beurre salé, biscuit moelleux amande, mousse légère à la vanille
• Le Noir intense : Biscuit croustillant au chocolat, Croustillant praliné, mousse chocolat noir caraïbe 66%
• Le Macaron Framboise ou Fraise : Coque macaron framboise, Crème légère, framboises ou Fraises fraiches
• Le Lumi exotique: Steusel et biscuit amandes grillées, confit passion/mangue/citron vert, mousse Dulcey coco
• Le Peanuts : Sablé Breton, caramel tendre beurre salé, Praliné aux cacahuètes, Mousse chocolat au lait
• Le Rubis: Biscuite aux amandes et citron vert, confit de fraises, compotée de rhubarbe, mousse vanille, citron vert
• Duo de dessert ; 2 ½ desserts de la carte ci-dessus